Archivi tag: bacon

COOKING AIMA: le ricette di Cam Smith (Hotel Books)

di Alessandro Mainini

English version available below

hotel-books

Nella lunga intervista che ci ha concesso, Cam Smith degli Hotel Books ha anche voluto insegnarci a cucinare alcune delle sue ricette a basso costo preferite. Qui sotto i suoi consigli.

Questa ricetta è per chi non ha soldi o per tutti quelli che fanno il college. Vai a fare la spesa, compri dei cipollotti che costano poco, poi un lime o un limone, o anche solo il succo di limone, e poi prendi i noodles e le uova. Sminuzzi il cipollotto, poi cuoci le uova e tagli a pezzetti anche loro, aggiungi il succo di limone e versi tutto nei noodles. Ha il sapore di un piatto preparato da un professionista, ma costa 10 centesimi. È questo il segreto.

Voi in Italia li mangiate gli hash browns?

Direi di no. Cosa sarebbero?

Allora, si prendono le patate e si tagliano in pezzetti fini, poi si fanno a forma di polpette e si friggono, un po’ come se fossero dei pancake sferici. Ma se tu all’impasto ci aggiungi un uovo, tipo due patate e un uovo, è un’ottima alternativa agli hamburger. Dovete portarlo in Italia questo piatto! Prendi le patate, ci metti un uovo e le friggi, un po’ come delle polpette. Che buone! Potresti diventare la prima persona in questo Paese a cucinarle!

A questo punto si rende conto che ha fatto quasi più tempo a parlare di cibo che di musica, e allora riflette un momento su questa cosa.

La gente vedrà la mia foto e vedrà che sono grasso, poi si va a leggere l’articolo e dirà tipo “ci credo che è grasso: parla continuamente di carboidrati!” È che non parlo mai di queste cose! Di solito mi chiedono solo cose tipo cosa significa il nome della tua band, o da dove venite, non ho mai l’occasione di parlare delle uova!

È così felice di parlare di cibo in un’intervista che gli viene voglia di aggiungere altri dettagli su come preparare gli hash browns.

I pezzi di patate fateli sottili ma senza schiacciarli troppo tipo puré, perché poi li dovete friggere, e se sono troppo schiacciati diventano liquidi. Bisogna stare attenti. Ci si può anche aggiungere un po’ di proteine volendo… le salsicce le avete qui in Italia? No, ok, le avete per forza: in America su tutte le salsicce c’è scritto che vengono dall’Italia. Ecco, metteteci anche un po’ di salsiccia!

During his lengthy interview, Cam Smith from Hotel Books also took some time to teach us how to cook his favourite cheap meals. Here’s what he told us.

This is for all the poor kids or everybody who is in college. You go to the store, you buy green onions because they’re cheap, you buy lime or lemon, or just lemon juice, and then just Top Ramen and eggs. You chop up some green onion, then some boiled eggs, chop them up, and some lime juice. You throw it into Top Ramen. It tastes like a professionally cooked meal, but it costs like 10 cents. That’s the secret.

Do you guys in Italy eat hash browns?

Nope. What’s that?

What you do is take potatoes and you shred them really thin, and then you fry them like patties, like little round potato pancakes. But if you throw an egg in there, just two potatoes and an egg, it’s a great alternative to hamburgers. You’ve got to bring it here! You take the potato, mix some egg into it and fry it on a pan, make it like hamburger patties. Oh, it’s so good! You could start it, you could be the first one in this country to do it!

He realises he’s spending more time discussing food than music, which makes him stop and think.

People are going to see the picture of me and see I’m so fat, and they’ll say “that’s why he’s fat: he only talks about carbohydrates!” I never get to talk about this! All I get to talk about is what does your band name mean or where are you from, I never get to talk about eggs!

He’s so excited to be talking about food in an interview he feels like adding a couple recommendations for the hash browns recipe.

Keep it chunky, don’t get it all creamy, because you’re going to fry it, so if it’s too creamy, it’s gonna be liquid. You’ve got to be smart about it. You can throw some more protein in there… do you have sausage here? Yeah, of course you do: every sausage in America is branded as Italian. Throw some sausage in then!

Annunci

“Turn On the Light” by 4th ‘N Goal

Di Chiara Cislaghi e Michela Rognoni feat. Matty Arsenault (no, non è vero)

artworks-000113267293-ksr64n-t200x200
È dal 2011 che facciamo recensioni/live report/interviste che hanno come soggetto i 4th ‘N Goal. In 4 anni non siamo mai riuscite a fare nessuna di queste tre cose seriamente. Potevamo forse rovinare questa serie ininterrotta di successi facendo una recensione seria del nuovo EP “Turn On the Light”? Giammai!  Continua a leggere “Turn On the Light” by 4th ‘N Goal

POP-PUNK.IT FEST: Interview with 4th ‘N Goal

Di Chiara Cislaghi e Michela Rognoni4th n goalDalle friggitrici che esplodono a Bernate Ticino alle spiagge californiane. I nuovi idoli dei teenagers di tutto il mondo, e soprattutto dei Bring Me The Horizon, hanno dato buca a Obama tipo per essere da noi al Pop-punk.it fest a presentare il loro nuovo disco.
Noi ne abbiamo approfittato e li abbiamo intervistati prima, in caso che dopo diventassero troppo famosi e per questo irraggiungibili.  Continua a leggere POP-PUNK.IT FEST: Interview with 4th ‘N Goal

Speciale: FAQ

In questi tre anni ci è capitato di incontrare un sacco di gente e parlando di Aim A Trabolmeicher le domande che ci sono state poste sono sempre state un po’ le stesse. Per rendere la vita più facile a tutti, abbiamo deciso di svelarvi alcuni dei nostri segreti, le cose che ci avete chiesto o che non avete avuto il coraggio di chiederci, o magari non ve ne frega niente ma noi ve le diciamo lo stesso. Continua a leggere Speciale: FAQ

Hyped for 2014 – A New Troubled Year

https://24.media.tumblr.com/321e419957acf6fa891bbee058552c9e/tumblr_mzckd23sRl1sbb8rqo1_500.gifIl 2013 è stato un anno bellissimo se si va a giudicare la qualità degli album rilasciati nel trascorso dei 12 mesi che l’hanno composto, tanto che per compilare le classifiche dello staff di Aim a Trabolmeicher per poco non si è passato ai litigi (principalmente sui Chunk! perché Giorgio li ama e Sam no). Soddisfatti del 2013, quindi, ci affacciamo al 2014 con un po’ di paura ma anche tanta fiducia per gli album che verranno, e pure quelli che probabilmente non verranno ma nei quali da bravi ingenui continuiamo a sperare. Continua a leggere Hyped for 2014 – A New Troubled Year

“Dudes Legacy” by 4th ‘N Goal

Di Michela Rognoni e Chiara Cislaghi

dudes legacyPartendo dal presupposto che ci piacciono gli Ataris, ma non gliene frega niente a nessuno, siamo qui riunite oggi, cari fedeli, per parlarvi del vangelo secondo il bacon. Dopo che il mega-hamburger è stato sconfitto, il 2 maggio 2013, esce “Dudes Legacy”, il secondo EP dei brianzoli 4th ‘N Goal (che continuano a chiamarsi 4th anche se sono in 6). Continua a leggere “Dudes Legacy” by 4th ‘N Goal